Qual è stato l’andamento del mercato iberico nel 2023 e quali aree si sono distinte maggiormente in termini di performance?
Leonardo: nel 2023 il mercato iberico è stato e continua ad essere davvero positivo per noi di Modecor, con una crescita del 12%. Ciò che ha fatto la differenza, e che forse rappresenta l’aspetto più interessante, è che il sud e il centro della Spagna si sono distinti grazie anche al nostro Freetop, un foglio edibile per stampanti su cui stampare qualsiasi immagine e decorare i propri dolci; il primo sul mercato ad essere privo di zucchero e di E171 e che ha fatto registrare un incredibile aumento delle vendite.
Chi sono i principali clienti Modecor in Spagna?
Rui: i principali clienti di Modecor in Spagna sono i laboratori di pasticceria, i ristoranti e gli hotel che vengono serviti tramite distributori locali. Sono i canali chiave con cui abbiamo lavorato e su cui continueremo a concentrarci nei prossimi mesi grazie anche a strumenti di vendita che disegniamo specificatamente sul mercato iberico e sulle esigenze della clientela.
Quali sono stati i prodotti più apprezzati durante l’anno?
Rui: oltre al Freetop, abbiamo riscontrato grande apprezzamento per le nostre Decorazioni Easy, tra cui ad esempio le meringhette, che hanno segnato crescite eccezionali vs 2022. Il segreto del successo della linea Decorazioni Easy risiede nella facilità di utilizzo, così come nella resa impeccabile sul prodotto finale. Insomma, grazie al nostro know how e alla nostra creatività, abbiamo catturato il cuore dei pasticceri iberici!
Con queste ottime premesse quali obiettivi vi ponete per il 2024?
Leonardo: per il 2024 siamo determinati a restare all’avanguardia nelle nuove tendenze, cercando costantemente modi creativi ed efficienti per soddisfare le esigenze dei nostri clienti e offrire loro soluzioni innovative, con la consapevolezza che all’inizio dell’anno arriveremo sul mercato con altre linee di prodotto uniche per la decorazione di creazioni sia dolci che salate.
Riteniamo che il nostro successo dipenda soprattutto dalla competenza e dall’impegno dei colleghi che lavorano sia in ufficio che sul territorio; in particolare sento la necessità di ringraziare Federica Rellini (precedente Export Area Manager ndr) che con il team ha impostato l’eccellente lavoro di cui stiamo godendo ancora adesso i risultati.
Perciò a breve il nostro valoroso team sarà presente in importanti eventi di settore, dove condivideremo con i nostri clienti le innovazioni Modecor 2024.