PASSIONE GELATO: TUTTI I TREND DELL’AUTUNNO 2021

Ogni stagione ha i suoi gusti e, con l’arrivo dell’autunno, le vetrine delle gelaterie dedicano maggiore spazio alle creme e ai cioccolati proponendo accanto all’irrinunciabile gelato, specialità al piatto o in tazza per appagare i desideri di chi cerca una calda coccola. 

Per scoprire le tendenze A/I 2021-22 abbiamo scelto Cristina Tosi, Marketing Director Mec3, l’azienda leader di settore che ha in serbo golose novità per rendere piacevoli i mesi autunnali.

Si sente spesso parlare di destagionalizzazione. Ma cosa significa, in concreto, applicato al mondo della gelateria?

Destagionalizzare è di certo uno dei leit motiv di questo periodo dell’anno durante il quale è importante supportare i punti vendita  con prodotti che invoglino la clientela ad entrare in gelateria anche se le temperature iniziano a scendere. Gauffre, crepes e cioccolata in tazza sono sicuramente prodotti che esercitano un forte appeal sul pubblico di ogni età, ma anche gusti gelato realizzati con frutti di stagione come la zucca, la melagrana o le noci rappresentano un valore aggiunto in una vetrina che desideri distinguersi grazie ad un’offerta che assecondi il ritmo delle stagioni. 

Infine, è molto importante sfruttare occasioni di consumo particolari come, ad esempio, la festa di Halloween.

Quali sono i prodotti Mec3 più indicati per arricchire l’offerta in questo periodo dell’anno?

Mec3 propone tre prodotti facili da preparare e ottimi da gustare: Mec Gauffre e Mecrepes,preparati in polvere da diluire con acqua o latte, per la realizzazione di fantastici waffle e crepes, da guarnire a piacere con le creme spalmabili della linea Quella o il gusto gelato preferito. Immancabile compagna di merenda è di certo Cioki, un goloso preparato in polvere per realizzare una deliziosa cioccolata in tazza, densa e avvolgente, facile e rapida da realizzare.

Si aggiunge poi tutta la linea de La Gelatisserie, un ventaglio di soluzioni altamente innovative e pratiche che agevolano il lavoro dei professionisti e aumentano l’appeal delle creazioni. Proposte finalizzate a realizzare una vetrina che attira gli sguardi e delizia il palato con proposte vendibili in ogni momento della giornata e adatte ad ogni tipo di consumatore: Glitter Glaze per creare capolavori da mangiare con gli occhi, crema Gianduja Magic per i più golosi, Instacrumble per gli appassionati di granella croccante; i Fruttolotti, eleganti frutti 3D, i pratici Barattolotti, preziosi scrigni dalle infinite combinazioni di gusto, le golose Tartelline di pasta frolla dal cuore cremoso e personalizzabile, fino alle fantasiose e celebrative Dripping Cake, torte multistrato con tanti decori e con la glassa che sorprende perché sembra sciogliersi lungo gli alti bordi.

Quali sono, invece, le proposte Mec3 per ‘addolcire’ la festa di Halloween?

Ogni anno i nostri Product Specialist mettono a disposizione del gelatiere tutta la loro fantasia per creare un Ricettario da brivido con tante proposte ‘buone da paura’! Nomi accattivanti e gusti inediti che, abbinando la bontà del prodotto alla cura dell’estetica, conquistano il palato e la vista al primo sguardo! Inferno, Bone’s Cemetery, Killer Cream, Ghost Banana, Whitch’s Apple e Nightmare sono i titoli delle sei ricette studiate per realizzare i gusti che non possono assolutamente mancare in vetrina nella notte più spaventosa dell’anno.