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Blend Coberturas, l’arte dolciaria senza zuccheri aggiunti
Con un expertise di quasi trent’anni nel settore dei gelati e dei dolciumi, dal 2019 Blend Coberturas fa parte di Gruppo Casa Optima. L’azienda brasiliana, situata a São Paulo, più precisamente a Cotia, è un centro pulsante di creatività e innovazione in cui lavora, con passione e dedizione, una squadra di 120 persone.
Ne parliamo con Andrea Elpidio Dell’Aversana che, in qualità di responsabile della filiale brasiliana Mec3 do BRASIL e Regional Sales Manager Americas & Australia, si occupa anche dei prodotti a marchio “Blend Coberturas” che rientrano nel portafoglio di MEC3 DO BRASIL.
Qual è il core business di Blend?
Acquistata nel 2019 da una familiy company, Blend ha subito conquistato il mercato con una missione chiara e innovativa: offrire gelato senza zucchero, senza comprometterne il gusto. Grazie alla nostra ricerca e sviluppo, siamo riusciti a creare prodotti che soddisfano i palati più esigenti, garantendo dolcezza e cremosità senza zuccheri aggiunti.
Com’è cambiata l’azienda da quando è entrata a far parte di Casa Optima Group?
Dall’ingresso nel gruppo Casa Optima l'azienda ha subito una trasformazione radicale. Ora siamo più strutturati e votati a un approccio customer-oriented. La sinergia con Mec3 ci ha permesso di sfruttare risorse e competenze condivise, accelerando la nostra crescita. Grazie a strategie digitali mirate e a campagne di branding efficaci, abbiamo rafforzato il nostro marchio e aumentato la soddisfazione dei clienti. L'integrazione nel gruppo ci ha reso un’azienda più dinamica e pronta ad affrontare le sfide del futuro con sicurezza.
Qual è il tuo ruolo?
Oltre alla gestione continua delle nostre risorse, intervengo personalmente nello sviluppo di nuovi prodotti. Questa partecipazione è fondamentale per mantenere alto il livello di innovazione e per garantire che ogni nuova creazione rispecchi i nostri standard di eccellenza.
Qual è il potenziale di crescita? E in quali mercati?
Guardando al futuro vediamo un enorme potenziale di crescita. Il mercato brasiliano è ancora in fase di maturazione, ma le prospettive sono promettenti. Inoltre, il mercato americano e quello dell’America centrale potrebbero riservare grandi soddisfazioni
Quali sono i prodotti ‘best seller’?
Tra i nostri best seller spiccano le paste insaporenti senza zuccheri aggiunti e le variegature alla frutta.
Quali sono le novità più performanti lanciate quest’anno?
Quest'anno, una delle novità più performanti è stata la linea "Brasileiríssimo". Ispirata alle frutte tropicali tipiche delle regioni brasiliane, questa gamma di paste e variegati ha riscosso un enorme successo. “Brasileiríssimo" non è solo un prodotto, ma un viaggio sensoriale che porta l'essenza del Brasile direttamente in gelateria e in pasticceria, rafforzando il nostro impegno nell'offrire qualità e innovazione.
Producete anche prodotti ‘tailor made’ per i professionisti?
Siamo orgogliosi di offrire prodotti 'tailor made' per i professionisti. Che si tratti di un gelatiere, di un ristoratore o di una GDO, i nostri prodotti personalizzati soddisfano le esigenze specifiche di ogni cliente.
Qualche anticipazione per la prossima stagione?
Stiamo lavorando a nuove creazioni che celebrano la ricchezza e la diversità del Brasile, trasformando ingredienti tradizionali in prodotti innovativi e deliziosi.